ブロッコリーの茎ケーキ
http://www.royalqueen.jp/recipe/print/index.htm?id=4860
材料
(18㎝リング型1個分)
ブロッコリーの茎（堅い周りの皮を切り落としておく）…90ｇ
小麦粉…110ｇ
バター…50ｇ
砂糖…90ｇ
卵…2個
- デザート・お菓子・パン
- 焼く
- 野菜類
- 1292Kcal
- 25分
体のここにいい：
肌
使用した調理器具
RQ1コート
RQ6コート
作り方
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①ブロッコリーの茎と計量カップに入れたバター（湯せん）を1コートに入れ、セニアカップ1の水を入れ火にかけ、沸騰したらホタル火にしてブロッコリーに火が通ればバターを取り出し、バーミックス（ミンサー）でつぶしておく。リング型にバター（分量外）を塗っておく。 |
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| ②6コートはRQより1㎝離した火で温める。丸網目皿を入れる。 | |
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③ボウルに卵を入れハンドミキサーでまず卵をほぐし、次に砂糖を入れながらしっかり泡立てる。 |
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④③の中に①のブロッコリーを入れて混ぜ、小麦粉をふるいながら加え、ゴムベラでさっくり混ぜる。 |
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⑤④の中に溶かしたバターを加え手早く混ぜ、リング型に流し入れる。 |
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⑥温めておいた6コートの中に⑤を入れ、15分ほど焼く。竹串をさしてみて何も付かなければ取り出す。 |
| 提供：KARADAレシピ：肌 | |
| コメント | え？！ケーキのブロッコリー？！これが意外やイガイ美味しい☆ |
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栄養バランス・栄養ワンポイントアドバイス
ブロッコリーには、肌のみずみずしさを保ち、メラニン色素の沈着を抑制し、シミ・ソバカスを防止する効果のある「ビタミンＣ」が豊富に含まれています。また、コラーゲン生成に不可欠な栄養素です。その他βーカロテン、ビタミンＥ、食物繊維なども含まれているので、美肌に役立つ栄養がたっぷりです！！茎にもたっぷり栄養が含まれているので、捨てずにいろんな料理に活用しましょう！