まぐろのたたきパスタ
http://www.royalqueen.jp/recipe/print/index.htm?id=4859
材料
(2人分)
スパゲティ…200ｇ
こめ油…小1/2
まぐろ…100ｇ
アボカド…1個
粗挽きコショウ…適量
【ソース】
オリーヴオイル…大6
しょうゆ…大4
わさび…適量
昆布茶…小1/2
- 和食
- ゆでる
- 麺・パスタ類
- 938Kcal
- 20分
使用した調理器具
RQ1コート
RQ大フライパン
作り方
 |
|
 |
①まぐろは塩を軽くつけておく。1コートを温め、適温になれば中火弱でまぐろを両面焼く（表面の色が変わればよい）。 |
|---|---|
 |
②氷水に入れさっと冷やしながら塩を落とす。 |
 |
③大フライパンに水2カップとオリーヴオイル少々、スパゲティを入れ、こめ油を加えて中火にかける。沸騰してきたら麺をさばいて、もう一度沸騰したら火を止め、袋に記載されている時間まで、余熱で置いておく。 |
| ④スパゲティが茹であがったら、皿に取る。 | |
| ⑤麺の上に、まぐろのたたきを細かく切って広げその上にアボカドをのせる。粗挽きコショウを振り、【ソース】をかけて食べる。 | |
| 提供：KARADAレシピ：肌 | |
| コメント | まぐろとアボカドがとてもよく合います。わさびを入れることによってピリリとし、食欲をそそります。 |
|---|
栄養バランス・栄養ワンポイントアドバイス
まぐろにはビタミンＢ群が多く含まれ、粘膜を保護し、乾燥を防ぎます。さらに、「鉄分」も多く含まれているので、肌のくすみを改善することも出来ます。また、アボカドにも、若返りのビタミンとよばれる「ビタミンＥ」が含まれ、メラニンの排出を助け、シミやソバカスを予防したり、血行をよくし、新陳代謝を高める効果もあります。