きのこのスティックロール
http://www.royalqueen.jp/recipe/print/index.htm?id=4854
材料
(8本分)
春巻きの皮…4枚
エリンギ…1パック
青じそ…16枚
【A】
ピーナッツ…30粒
赤味噌…大さじ1～2
砂糖…小さじ2
豆板醤…小さじ1/2
ごま油…小さじ1
小麦粉・水…各適量
揚げ油…適量
イタリアンパセリ…適宜
- 和食
- 揚げる
- きのこ類
- 38Kcal
- 15分
使用した調理器具
RQ小フライパン
作り方
| ①エリンギは手で細かくさく。 | |
| ②ピーナッツは皮を除き、マッシャーで粗く砕く。【A】の調味料を混ぜ合わせておく。 | |
| ③春巻きの皮を半分に切り、【A】を塗り、青じそを2枚並べる。エリンギを乗せて棒状に巻き、巻き終わりを水で溶いた小麦粉で留める。同様に合計8本作る。 | |
| ④小フライパンを温め、揚げ油を入れ、適温になれば③を揚げる。途中でひっくり返し、全体がきつね色に揚がった取り出す。 | |
| ⑤皿に④を盛り、イタリアンパセリなどを添える。 | |
| 提供：ひまわり05.11 |
| コメント | バリバリッとする春巻きの皮とお味噌の食感がたまりませんっ☆ |
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