サバのカレーマリネ
http://www.royalqueen.jp/recipe/print/index.htm?id=4851
材料
(4人分)
生サバ…1尾
塩・こしょう…各少々
カレー粉…大1
薄力粉…大2
椎茸（薄切り）…3～4枚
玉ねぎ（薄切り）…1/2個
人参（千切り）…1/3本
ピーマン（千切り）…1個
サラダ油（こめ油など）…大1
【マリネドレッシング】
酢…大3
サラダ油（こめ油）…大3
白ワイン…大3
砂糖…大1
カレー粉…大1
- 洋食
- 焼く
- 魚介類
- 473Kcal
- 15分
使用した調理器具
RQ大フライパン
作り方
| ①サバは、3枚におろして骨を除いて半身を四つ切りにし、塩・こしょうで下味をつける。【マリネドレッシング】はよく混ぜておく。 | |
| ②カレー粉と薄力粉を混ぜ合わせてサバにまぶす。 | |
| ③大フライパンを中火で温めて、油を入れて②を入れ、片面に焼き色がついたらひっくり返し、余分な油を拭き取り、サバの上に椎茸・玉ねぎ・人参・ピーマンを入れ、フタをする。 | |
| ④蒸気が上がったら火を止め、【マリネドレッシング】を加えてすぐにフタをする。 | |
| ⑤④を取り出し皿に盛る。 | |
| 提供：ひまわり07.05 |
| コメント | 一晩おくとより一層味がなじんで美味しくなります☆ |
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