トマトのコンポート - レシピ印刷用ページ - ロイヤルクイーン　健康レシピ便り

トマトのコンポート

材料 (4人分)
プチトマト…9～12個
【A】
砂糖…大さじ3
白ワイン…50cc
水…50cc

デザート・お菓子・パン
煮る・炊く
野菜類
44Kcal
10分

この症状によい：

むくみをスッキリさせたい
ヘルシーなダイエットに

使用した調理器具

RQ1コート

作り方

	※調理時間に冷やす時間は含まれません。 ①トマトのお尻に十字に切れ目を入れる。
	②1コートに100ccの湯を沸かしてトマトを入れ、皮がめくれてきたら冷水に取り、皮をむく。
	③1コートをサッと拭いて【A】を入れ、弱火にかける。
④砂糖が溶けてきたらトマトを加えて2～3分煮て煮汁ごと冷ます。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
提供：KARADAレシピ：むくみ

コメント	トマトはプチトマト～ミディトマトくらいの大きさのものを選ぶと良いでしょう。見た目にも可愛いコンポートの出来上がりです♪

栄養バランス・栄養ワンポイントアドバイス

塩分の摂りすぎはむくみの原因になります。トマトには、余分な塩分を体外に排泄する働きがある「カリウム」が、豊富に含まれています。
塩分の摂取を控え、カリウムをしっかりとることでむくみを解消しましょう！
その他、トマトには、ビタミンＣや抗酸化作用のあるリコピンなども含まれています。
トマトのビタミンＣは熱に強いので、コンポートでも安心です♪