ぶどうジュース

http://www.royalqueen.jp/recipe/print/index.htm?id=475

ぶどうジュース

材料キャンベル…1kg
砂糖…300g
レモン…1個

体のここにいい：

目

作り方

1.キャンベルは房からはずし、いたんだもの、へこみのあるものを取り除き、きれいに洗ってざるにあげる。
2.鍋に分量のキャンベル、砂糖を入れ、弱火にかける。沸騰すればホタル火にして、レモン汁(50ml)も入れ、7～8分たく。
3.キャセロールに小スチーマーをセットし、2.を流し込む。軽くマッシャーでおさえてジュースをとる。
<hr> ＜いただき方＞ ◎ジュースは濃縮です。いただく時には、キャンベルジュース：水　＝1：3 キャンベルジュース：炭酸水　＝1：3 キャンベルジュース：炭酸水：ウイスキー　＝1：2.5：0.5 キャンベルジュース：炭酸水：ブランデー　＝1：2.5：0.5
カロリーは全量で計算しています。

ぶどうの紫色の色素成分「アントシアニン」は視力低下を防いだり、白内障、緑内障の予防に効果があります。