ロイヤルコロッケ
http://www.royalqueen.jp/recipe/print/index.htm?id=474
材料
(4人分)
じゃがいも…中5～6個
たまねぎ…中1個
卵…1個
パン粉…1カップ
塩・コショウ…少々
パセリ…少々
せん切りキャベツ…少々
レモン…1/2個
【ソース】
ケチャップ…50ml
ウスターソース…25ml
レモン汁…小1
- 洋食
- 揚げる
- 野菜類
- --Kcal
- --分
この症状によい：
むくみをスッキリさせたい
使用した調理器具
RQ2コート
RQ小フライパン
RQマッシャー
作り方
| ①じゃがいもの皮をむき、乱切りにする。 | |
| ②たまねぎをみじん切りにし、計量カップに入れる。 | |
| ③2コートに①と②、100mlの水を入れて、無水調理し、じゃがいもが柔らかくなるまで煮る。 | |
| ④じゃがいもに火が通ったら、計量カップを出し、マッシャーでじゃがいもをつぶす。 | |
| ⑤④の中にたまねぎを入れ、塩、コショウで味をととのえる。 | |
| ⑥そこに卵を入れ、サックリと混ぜる。 | |
| ⑦⑥をスプーンですくい、パン粉の中へ入れてコロッケの型にととのえる。 | |
| ⑧小フライパンの中に油を入れて、180℃くらいになれば、コロッケを入れ揚げていく。 |
栄養バランス・栄養ワンポイントアドバイス
じゃがいもやさつまいも、里芋などのいも類には、塩分の害を打ち消す「カリウム」が多く含まれています。塩分とりすぎの方、むくみやうい方におすすめのメニューです。