カスタードのチェリータルト

http://www.royalqueen.jp/recipe/print/index.htm?id=4724

カスタードのチェリータルト

材料 4人分
【タルト生地】
薄力粉…120ｇ
無塩バター…60ｇ
卵黄…1個分
砂糖…30ｇ
ココア…大さじ1
【生地】
卵黄…2個分
砂糖…大さじ2
薄力粉…セニアカップ1
生クリーム…150ml
牛乳…50ml
　
さくらんぼ…250ｇ
(またはブラックチェリー缶詰)

使用した調理器具

RQ電気フライパン

作り方

	①厚手のビニール袋に【タルト生地】の材料を全て入れ、もみながらよく混ぜ合わせる。ひとまとまりになったら電気フライパンの底一面と、側面の半分の高さまで敷き詰め、フォークで全体に穴をあける。
②ボウルに【生地】の卵黄と砂糖を入れて泡立て器ですり混ぜる。薄力粉を振るい入れて混ぜ合わせ、さらに生クリームと牛乳を加えて混ぜ、ザルでこす。
	③①の【タルト生地】にさくらんぼ(種を除く・缶詰の場合は汁を捨てて水気を拭き取る)を敷き詰め、②の【生地】を流し入れる。
④フタをして250°Fにセットして約25分焼く。表面を触って何もついてこなければ取り出して冷まし、切り分ける。
提供：ひまわり07.06

コメント	カスタードの甘さとココアのほろ苦さ、チェリーの酸味が絶妙にマッチします☆電気フライパンで作るタルトはしっとり！クッキングシートを敷くと、取り出しやすくなります。