がんもと昆布の含め煮
http://www.royalqueen.jp/recipe/print/index.htm?id=4687
材料
4人分
がんもどき…6個
早煮昆布…10cm×4本
水…1カップ
みりん…50ml
砂糖…大さじ2
しょうゆ…大さじ2
塩…小さじ1/2
- 和食
- 煮る・炊く
- 豆腐類
- 347Kcal
- 30分
使用した調理器具
RQ2コート
作り方
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①がんもどきに熱湯をかけて油抜きをする。 |
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②2コートに材料をすべて入れて中火にかける。蒸気が上がったらほたる火にし、約20～30分煮る。 |
| 提供：KARADAレシピ：更年期 | |
| コメント | 冷たい状態の器具に、食材も調味料もぜ～んぶ入れて、火にかけるだけ！同じようにまんべんなく味が沁み込むのはロイヤルクイーンだから！普通はしばらく煮ないと食べられない昆布も、同じ時間で大丈夫☆ |
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栄養バランス・栄養ワンポイントアドバイス
がんもどきなどの大豆製品には、女性ホルモンに似た働きをする「イソフラボン」が含まれています。更年期障害は、女性ホルモンが低下することによって起こるので、更年期障害の予防に役立ちます。また、昆布には「亜鉛」や「ヨウ素」などが含まれ、更年期障害の改善に役立ちます。