栗の渋皮煮
http://www.royalqueen.jp/recipe/print/index.htm?id=460
材料 栗(大粒)…500g重曹…大1砂糖(キザラ)…300g
- デザート・お菓子・パン
- 煮る・炊く
- 野菜類
- 1620Kcal
- --分
体のここにいい：
胃
この症状によい：
むくみをスッキリさせたい
作り方
| 1.栗は水につけ、皮がやわらかくなってから鬼皮をむく。(渋皮に傷がつかないように、又、渋皮がはがれないようにていねいにむく。) | |
| 2.鍋に栗とひたひたの水を入れ、重曹大1を加え、沸騰したら火を止め、鍋が冷めるまでおいておく。 | |
| 3.2.をていねいに水洗いし、鍋に入れ、ひたひたの水を入れ沸騰したら水をかえて、もう一度沸騰させる。 | |
| 4.3.を鍋に入れ、水500ml、砂糖300gを加え、沸騰すればほたる火にして、30～40分煮る。蜜の中につけたまま半日位おく。光沢が出て、味もよく含みます。 | |
| カロリーは全量で計算しています。 |
栄養バランス・栄養ワンポイントアドバイス
栗には、胃腸を丈夫にする働きがあります。また、カリウムが多く、むくみや高血圧の予防にも効果があります。