大豆入りドライカレー

http://www.royalqueen.jp/recipe/print/index.htm?id=4503

大豆入りドライカレー

材料 4人分
大豆(茹でる)…2カップ(300g)
干し椎茸(水で戻す)…大2枚
牛ミンチ肉…300g
人参…50g
玉ねぎ…1/2個(100g)
ピーマン…4個
にんにく(みじん切り)…1片
カレーペースト…100g

［A］
顆粒コンソメスープの素…小1
中濃ソース…大1～2
しょう油…小1
トマトケチャップ…小1

サラダ油…適量
塩、コショウ…適量

  • エスニック
  • 炒める
  • ミンチ
  • --Kcal
  • --分
使用した調理器具
RQ大フライパン
RQ大フライパン
作り方
1.戻した椎茸は、1㎝位に切る。人参、玉ねぎ、ピーマンは7～8㎜角に切る。
2.大豆は、水気をよく切る。
3.大フライパンにサラダ油大1を熱してにんにくを炒め、香りが出たら牛ミンチ肉を加えて焼き付けるように炒める。
4.3.に1.の野菜を順に加えて炒め、カレーペーストを加えなじませる。2.の大豆を加えてザッと炒め合わせる。［A］の材料を加えて、塩、コショウ各適量で味を調える。
提供：明石：大原
コメント ナンはもちろん、玄米ご飯、ごまパンなどでも美味しくいただけます。