豚唐揚げのニンニクソース

http://www.royalqueen.jp/recipe/print/index.htm?id=4493

豚唐揚げのニンニクソース

材料 4人分
【材料】
豚スライス…300g
塩、コショウ…少々
小麦粉…適量

緑、赤、黄ピーマン…各1個
玉ねぎ…1/4個
レタス…適量
大葉…適量

［A］ドレッシング
ニンニク…1片
レモン汁…大2
砂糖…小1
酢…大2
こめ油…大4
しょう油…大1
コショウ…適量

  • 和食
  • 揚げる
  • 豚肉
  • --Kcal
  • 15分
使用した調理器具
RQ1コート
RQ1コート
作り方
1.豚スライス肉に、塩、コショウしておく。こめ油(又はサラダ油)でピーマンをサッと素揚げる。その後豚肉を小麦粉をまぶして揚げる。
2.玉ねぎは、薄くスライスしておく。
3.ニンニクをすりおりし、レモン汁、砂糖、酢を混ぜこめ油を少しずつ入れて［A］のドレッシングを作る。
4.器に大葉を敷き、豚肉、ピーマン、玉ねぎ、レタスを盛り付けドレッシングをかけていただきます。
提供：明石：田中