豆乳マヨネーズのポテトサラダ

http://www.royalqueen.jp/recipe/print/index.htm?id=4478

豆乳マヨネーズのポテトサラダ

材料 4人分
じゃがいも…2個
人参…1/2本

［A］
豆乳…50cc
サラダ油…100cc
マスタード…小2
酢…小2
塩…小1/4

白ごま…適量

  • 和食
  • 無水調理
  • いも類
  • --Kcal
  • 15分
使用した調理器具
RQ2コート
RQ2コート
作り方
1.ロイヤルクイーンに水と茹でやすい大きさに切ったじゃがも、いちょう切りにした人参を入れて茹でる。（無水調理)
2.［A］の豆乳マヨネーズの材料をバーミックスで混ぜ合わせる。
3.1.と2.を和え、白ごまを入れて出来上がり。
提供：茨木：八尾
コメント みんなが大好きなポテトサラダをマヨネーズではなく、豆乳とサラダ油で作ったヘルシーマヨネーズで和えてみました。さっぱりとして美味しいです。