枝豆と鶏ミンチのハンバーグ

http://www.royalqueen.jp/recipe/print/index.htm?id=4454

枝豆と鶏ミンチのハンバーグ

材料 2人分
枝豆…120g
＜A＞
鶏ひき肉…200g
にら(みじん切り)…40g
酒…大さじ1
片栗粉…大さじ1
塩・コショウ…各少々


＜B＞
みりん…大さじ2
しょう油…大さじ2
酒…大さじ1
片栗粉…小さじ1/2


さやいんげん(半分に切る)…4本

【添え野菜】
サラダ菜ミニトマト…適宜

  • 和食
  • 焼く
  • ミンチ
  • --Kcal
  • 20分

この症状によい：

むくみをスッキリさせたい

使用した調理器具
RQ小フライパン
RQ小フライパン
作り方
●枝豆をバーミックス(スーパーグライダー)で粗く潰す。
●＜B＞を混ぜる。
①ボウルに枝豆・＜A＞を入れて手でよく混ぜ合わせ、小判型に形を整える。
②小フライパンを中火弱で温めて、しっかり温まったら①を入れて中火でフタをして焼く。
③片面が焼けたらひっくり返し、さやいんげんを入れてフタをする。
④火が通ったらさやいんげんを取り出す。ハンバーグは焼けたら火を止めて、＜B＞を流し入れて少しからめる。
⑤器に④を盛り付け、ソースをかけてサラダ菜やミニトマトなどを添えて出来上がり。
提供：堺筋本町

栄養バランス・栄養ワンポイントアドバイス

むくみ解消に役立つカリウムが枝豆には、豊富に含まれています。カリウムを摂ると、余分なナトリウムが尿として排泄され、むくみ解消に有効に働いてくれます。またミンチに、枝豆が入っているのでヘルシーなハンバーグになります。