まぐろハンバーグ

http://www.royalqueen.jp/recipe/print/index.htm?id=4309

まぐろハンバーグ

材料 2人分
マグロ…150g
生姜…1/2片
生しいたけ…1枚
万能ねぎ…2本

サラダ油…大1/2

しょう油…適量

［A］
酒…大1/2
みそ…小1
片栗粉…小1

［B］添え野菜
大根…150g
大葉…3枚
プチトマト…4個

体のここにいい：

脳

使用した調理器具

RQ小フライパン

作り方

	1.マグロをバーミックス(ニューミンサー)にかけつくね状にします。
	2.生姜、生しいたけ、万能ねぎのみじん切りにしたものを1.に加えて練り小判形に形を整える。
3.大根はすりおろし、軽く水気を切る。青しそは千切り、プチトマトは半分に切る。
	4.小フライパンにこめ油を敷いて中火にかけ、4.のハンバーグを入れて焼きます。
	5.両面焼けたら器に盛り、［B］としょう油を添えます。
提供：堺筋本町

まぐろには、DHA（ドコサヘキサエン酸）が多く含まれています。DHAは、脳や神経細胞の発達や脳の働きに役立つため、物忘れを予防したり、記憶力を高めます。また、まぐろは、栄養豊富で、低脂肪ですので、ヘルシーです！また、老化を防止するセレンも含まれています。