もずくのスープ

http://www.royalqueen.jp/recipe/print/index.htm?id=4253

もずくのスープ

材料 2人分
もずく…80g～100g（1パック）
ゆで竹の子（せん切り）…50g
鶏ガラスープの素…小1
水…1と1/2カップ
卵…1個
とうがらし…2本
塩、コショウ…各少々

  • 和食
  • 煮る・炊く
  • 海藻類
  • --Kcal
  • 15分

体のここにいい：

肝臓

使用した調理器具
RQ1コート
RQ1コート
作り方
1.１コートに、鶏ガラスープの素、水、とうがらしを入れて煮立て、とうがらしを取り出します。
2.ゆで竹の子、もずくを加えてひと煮立ちしたら、塩、コショウで味を調え、割りほぐした卵を回し入れて、固まったら火を止めます。
3.2.を器に盛り、お好みで唐辛子をのせます。
※写真では、のせておりません。
提供：堺筋本町

栄養バランス・栄養ワンポイントアドバイス

もずくには、余分なコレステロールを吸着して排泄する働きのある「食物繊維」が豊富に含まれています。また卵と組み合わせることで、高タンパク低カロリーな肝臓に優しいスープになっています。