キャベツの温サラダ(ウコン入り)

http://www.royalqueen.jp/recipe/print/index.htm?id=4251

キャベツの温サラダ(ウコン入り)

材料 2人分
キャベツ…40g
パプリカ…適量

塩、コショウ…適量
マヨネーズ…適量
ウコン…適量

［飾り用］
イタリアンパセリ(又はパセリ)

  • 洋食
  • 無水調理
  • 野菜類
  • --Kcal
  • 5分

体のここにいい：

肝臓

使用した調理器具
RQ小フライパン
RQ小フライパン
作り方
1.キャベツ、パプリカ、セニアカップ1の水を小フライパンに入れ火にかけ無水調理します。(約5分)
2.1.の野菜が出来たら、ザルにあげて水気を切る。
3.2.をボウルに入れ、マヨネーズ、塩、コショウ、ウコンで和える。
4.3.を器に盛りイタリアンパセリをトッピングする。
提供：堺筋本町

栄養バランス・栄養ワンポイントアドバイス

ウコンは、ターメリックとも呼ばれるカレーに使われる黄色いスパイスで肝臓を強化する働きがあります。抗酸化作用もあるので、老化予防にも効果があります。