いなり寿司(ごぼう・人参)

http://www.royalqueen.jp/recipe/print/index.htm?id=4040

いなり寿司(ごぼう・人参)

材料 三角すし揚げ甘煮20枚

［A］すし飯
米…2カップ
水…2カップ
出し昆布…5㎝角1枚
酒…大2

［B］合わせ酢
酢…60cc
砂糖…大3
塩…小1/3

［C］具
ごぼう…40g
人参…20g

  • 和食
  • 煮る・炊く
  • 穀物類
  • --Kcal
  • --分
使用した調理器具
RQ2コート
RQ2コート
RQ大ドームカバー
RQ大ドームカバー
作り方
1.２コートの鍋に［A］を入れて火にかけ、沸騰したらホタル火で15分炊く。
2.炊き上がった1.に［B］をよく混ぜて入れ、全体をサックリと混ぜフタをして5分蒸らす。
3.ごぼうはささがき、人参は細切りにし、すし揚げ甘煮の煮汁で10分程にてザルにあけ冷ましておく。
4.2.のすし飯を大ドームにあけて冷まし3.とごまをいれ全体にサックリと混ぜる。
5.すし揚げの甘煮に4.を詰める。
提供：千里教室