イカとパプリカのソテー

http://www.royalqueen.jp/recipe/print/index.htm?id=3871

イカとパプリカのソテー

材料 2人分
イカ…1杯
パプリカ(赤・黄/細切り)…各1/2個
しょうが(薄切り)…1片
ごま油…大さじ1
酒…大さじ1
塩…小さじ1/5
七味唐辛子…小さじ1/5
万能ねぎ(斜め切り)…適量

  • 和食
  • 炒める
  • 魚介類
  • --Kcal
  • 15分
使用した調理器具
RQ大フライパン
RQ大フライパン
作り方
●イカは足とワタを取り、胴から軟骨をはずし、皮を除ききれいに洗う。胴は1㎝幅切り、足は食べやすい大きさに切る。
①大フライパンにしょうが・ごま油を入れて中火にかける。
②香りがしてきたらイカ・パプリカを加えて炒める。
③イカの色が変わってきたら酒・塩で味を調え、全体を混ぜて水分を飛ばす。
④水分が無くなってきたら仕上げに七味を振って万能ねぎを飾る。
提供：小林(池田教室)
コメント ピリ辛で歯ごたえがいいです。