白身魚のトマト煮
http://www.royalqueen.jp/recipe/print/index.htm?id=3786
材料
4人分
白身魚(カレイなど)…4切れ
しょうゆ・酒…各小さじ2
トマト(ざく切り)…2個
しいたけ(石突きを除いて薄切り)…4枚
青みの葉菜(春菊・ニラなど)…適量
＜A＞
長ねぎ(粗みじん切り)…1/2本
しょうが(みじん切り)…1片
ごま油…小さじ2
＜B＞
砂糖・しょうゆ・酒…各大さじ3
- 中華
- 煮る・炊く
- 魚介類
- 194Kcal
- 15分
使用した調理器具
RQ大フライパン
作り方
| ●葉菜は長さ2～3㎝に切る。 ●白身魚にしょうゆ・酒を振っておく。 |
|
| ①大フライパンに＜A＞を入れて中火にかける。香りがしてきたら白身魚を加える。 | |
| ②途中でひっくり返し、トマト・しいたけ・葉菜・＜B＞を加えてさらに2～3分煮込んで火を止める。 | |
| ③器に②を盛り付ける。 | |
| 提供：0705Sレシピ |
栄養バランス・栄養ワンポイントアドバイス
カレイにはみずみずしいお肌のために欠かせない「ヒアルロン酸」が豊富です。またトマトには紫外線から肌を守り、シミを防ぐ成分が含まれています。カレイとトマトは美肌になる最強の組合せです。