大根バーグ

http://www.royalqueen.jp/recipe/print/index.htm?id=3743

大根バーグ

材料 4人分
合挽きミンチ…400g
玉ねぎ…1個
大根…7cm
しそ…5枚
パン粉…2/3カップ
卵…1個
塩、コショウ…少々

[A]ロイヤルポン酢
しょう油…大1
みりん…大1
酢…大1

使用した調理器具

RQ大フライパン

作り方

1.玉ねぎはみじん切り、大根は5㎜に切っておきます。
2.小フライパンで玉ねぎを無水調理したらパン粉を入れて混ぜる。そして、お皿に移してあら熱を取っておきます。
3.合挽きミンチに塩、コショウ、卵を入れてしっかり混ぜ、2.の玉ねぎと大根を入れて混ぜる。
4.大フライパンをしっかり温めたら、中火弱のままハンバーグを焼きます。
5.蒸気がでたらひっくり返してホタル火で約10分で出来上がり。
6.千切りにしたしそを上にのせロイヤルポン酢をかけて盛り付けて出来上がり。
提供：田和(茨木教室)

コメント	ハンバーグの柔らかさの中に大根の食感のシャキシャキ感がグット。さっぱりしたハンバーグにピッタリのレシピです。