キャベツとジャコの梅和え

http://www.royalqueen.jp/recipe/print/index.htm?id=3589

キャベツとジャコの梅和え

材料 1人分
キャベツ…50g
ちりめんじゃこ…大さじ1
梅干…1個

この症状によい：

コレステロール対策に

使用した調理器具

RQ小フライパン

作り方

	①キャベツは食べやすいように大きめに切り、セニアカップ1の水と一緒に小フライパンに入れて中火弱にかける。蒸気が出たらザルに取り出す。
②梅干は種を除き、果肉を粗くちぎる。
	③ボウルにキャベツ、梅干とじゃこを入れ、ザッと混ぜ合わせ、器に盛りつける。
提供：堺筋本町教室

コメント	キャベツは無水調理した後、しっかり水気をきりましょう。水気が残ってしまうと、料理の味が薄まってしまいます。

キャベツには胃の粘膜を強くして、胃潰瘍予防に効果のある「ビタミンＵ」が含まれています。又、ちりめんじゃこに含まれる「カルシウム」は梅干に含まれる「クエン酸」と一緒に摂ると吸収がよくなります。