カニの湯葉包み揚げ

http://www.royalqueen.jp/recipe/print/index.htm?id=354

カニの湯葉包み揚げ

材料 カニの身…80g
卵…2コ
魚のすり身…150g

調味料
　酒…小さじ2
　うすくちしょう油…小さじ2
　煮出し汁…大さじ2

生湯葉…5枚
みつば…10本
揚げ油…適量

  • 和食
  • 揚げる
  • 魚介類
  • --Kcal
  • --分
作り方
1.卵は半熟位の卵にして、ほぐしたカニの身に、すり身を加えて調味料で味付けし、よく混ぜ合わせます。
2.湯葉は半分に切ります。
3.2.で1.を茶巾形に包み、ゆでみつばで結びます。
4.160°～170℃の低温でゆっくりと揚げます。