ぜんざい

http://www.royalqueen.jp/recipe/print/index.htm?id=3478

ぜんざい

材料 小豆…250g
砂糖…200～250g
水…800ml～1300ml
塩…小さじ1/2

餅…適量

  • デザート・お菓子・パン
  • 煮る・炊く
  • 豆類
  • --Kcal
  • --分
使用した調理器具
RQ2コート
RQ2コート
作り方
①2コートに洗った小豆・分量の水を入れて中火にかける。
②蒸気が出たらほたる火にし、やわらかくなるまで煮る。
③指で潰れるくらいのやわらかさになったら砂糖を加えて弱火にする。好みのとろみになったら塩を加えて味を調える。
④餅を加え、やわらかくなったら火を止め、器に盛り付ける。
提供：北野(堺教室)