うの花(おからの煮物)

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うの花(おからの煮物)

材料 4人分
おから…200g
人参(せん切り)…1/4カップ
椎茸(せん切り)…1/4カップ
ささがきごぼう…1/4カップ
ひじき…1/4カップ
青葱小口切り…2本分
牛乳…170ml

[Ａ]
みりん…大さじ3
酒…大さじ3
うす口しょう油…大さじ3
砂糖…大さじ3

この症状によい：

お通じを良くしたい

使用した調理器具

RQ大フライパン

作り方

①大フライパンに人参、椎茸、ごぼう、ひじき各1/4カップ入れ、上におからをのせて無水調理する。蒸気が出てきたら、ふたをとり木杓子でまぜる。
②みりん、酒、うす口しょう油、砂糖をボールの中でよくまぜ牛乳170mlを加え①の中に一気に入れ、水分をとばしたら出来上り。
③器にもり、青葱の小口切りをたっぷりのせる。