野菜ミンチカツ

http://www.royalqueen.jp/recipe/print/index.htm?id=3056

野菜ミンチカツ

材料 4人分
玉ねぎ…中1個
なすび…中1個
じゃがいも…中2個
ミンチ…150g
卵…2個
小麦粉…適量
パン粉…適量
塩・コショウ…適量

［ソース］
ケチャップ…大4
ウスターソース…大4
赤ワイン…大2

使用した調理器具

RQ1コート

RQ大フライパン

作り方

1.じゃがいもは固ゆでする。
2.玉ねぎ、なすび、じゃがいもを7～8cm位の厚さに切り、塩コショウをふり片面に小麦粉を振っておく。
3.ハンバーグの生地を作り2.の片面にのせ、小麦粉、卵、パン粉をつけて揚げる。
提供：塩田(泉北教室)

コメント	ソースはとんかつソースでも良い。