エビとアボカドのトロピカル風
http://www.royalqueen.jp/recipe/print/index.htm?id=2740
材料
(6人分)
食パン(12枚切り)…6枚
【A】
エビ(小)…12尾
パセリ…少々
塩…少々
卵白…1個分
小麦粉…大1
ニンニク…少々
アボカド…1/2個
揚げ油(こめ油など)…適量
- 洋食
- 揚げる
- パン類
- --Kcal
- 15分
使用した調理器具
RQ小フライパン
バーミックス
作り方
| ①エビは殻・背ワタを除き、片栗粉少々(分量外)をまぶして洗い、水気を取る。アボカドは種にあたるまで縦に包丁を入れ、ぐるりと一周切り込みを入れる。ひねって半分にし、種を除いて皮をむくいて2㎝角に切る。 | |
| ②ボウルに【A】を入れて、バーミックス(ミンサー)で潰し混ぜ、2等分する。 | |
| ③②の1つにアボカドを加え、アボカドの食感が残る程度に潰し混ぜる。 | |
| ④2種類のタネをそれぞれパンに塗る。 | |
| ⑤パンを縦に2等分、または3等分に切ってから、斜めに切って三角形にする。 | |
| ⑥小フライパンを中火で少し温めて揚げ油を入れ、適温になったら⑤をタネを塗った方を上にして揚げる。こんがりとなってきたらひっくり返す。火が通ったら取り出す。 | |
| 提供：池田 |
| コメント | ビールのおつまみにもなるし、お子さんも大好きなこと間違いなしの一品☆ |
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