はもフライの梅肉ソース和え

http://www.royalqueen.jp/recipe/print/index.htm?id=2649

はもフライの梅肉ソース和え

材料 2人分
はも…2切
揚げ油(こめ油など)…適量

【衣】
小麦粉…大さじ2
溶き卵…1個分
パン粉…適量

サラダ菜…適量
塩・コショウ…少々

【Ａ】
梅肉…大さじ1
マヨネーズ…大さじ1

使用した調理器具

RQ小フライパン

RQ大スティーマー

作り方

●【Ａ】を混ぜ合わせておく。
①はもに塩・コショウを振り、【衣】の材料を小麦粉、溶き卵、パン粉の順につける。
②小フライパンに揚げ油を入れ中火にかけ、適温になったら①を入れて揚げる。途中でひっくり返し、両面きつね色に揚がったら小ドームカバーに小スティーマーをセットしたところへあける。
③器にサラダ菜を敷いて②を置き、【Ａ】のソースをかけて頂く。