あさりとしめじのパスタソース

http://www.royalqueen.jp/recipe/print/index.htm?id=2606

あさりとしめじのパスタソース

材料 4人分
あさり…600g
白ワイン…少々
しめじ…1パック
にんにく…1片
レモン汁…大さじ1
塩、こしょう…少々
あさつき…少々
バター…大さじ1
サラダ…大さじ1

使用した調理器具

RQ2コート

作り方

1.あさりは砂だしし、２コートに入れて白ワイン大さじ1を入れふたをし、沸騰したらボール+ザルに入れて、あさりと蒸し汁に分けておく。
2.スライスした、にんにくをバターとサラダ油で炒めます。
3.2.にしめじも加えて炒め1.のあさりの汁を入れて煮詰めて、レモン汁、あさりを加えて、塩・コショウで味を整え、パスタを和えてあさつきを振る。