ラーメン鍋

http://www.royalqueen.jp/recipe/print/index.htm?id=259

ラーメン鍋

材料 (4～5人分)

中華生麺…3～4玉
豚肉…200g
キャベツ…1/4個
ニラ…1束
もやし…1袋
人参…1/2本

スープ
　水…2400ml
　中華スープの素…大さじ2
　しょう油…大さじ2　1/2
　酒…大さじ1
　塩…小さじ1
　コショウ…少々

つくね
　鶏ミンチ…200g
　ニラ…1/3束
　ニンニク…1片
　土生姜…少々
　みりん…小さじ1
　しょう油…小さじ1
　片栗粉…小さじ1
　コショウ…少々

  • 中華
  • ゆでる
  • 麺・パスタ類
  • 470Kcal
  • --分
作り方
1.麺は少し堅目にゆがいておく。
2.キャベツはザク切り(大き目)、ニラは4～5cmの長さ、人参は大き目の短冊切り、もやしは洗っておく。
3.つくねを作る。ニラはみじん切り、ニンニク、土生姜はすりおろし、鶏ミンチ、調味料、片栗粉を加えてよく練り、12～15個に丸める。
4.電気フライパンにスープと2.の野菜と豚肉、つくねを入れ、沸騰したら麺を入れてスープと一緒にいただく。