鶏のから揚げ

http://www.royalqueen.jp/recipe/print/index.htm?id=2569

鶏のから揚げ

材料 4人分
鶏もも肉…400g

[下味]
しょうが汁…小さじ1
しょうゆ…大さじ1
酒…大さじ1
こしょう…少々

卵…1/2個
片栗粉…大さじ3～4
揚げ油…3カップ
パセリ…少々
トマトケチャップ…適量
花椒塩…適量

  • 和食
  • 揚げる
  • 鶏肉
  • --Kcal
  • 15分
使用した調理器具
RQ3コート
RQ3コート
作り方
1.鶏肉は、一口大に切り、こしょうをし、しょうが汁、しょうゆ、酒を加えた中に20分程つけておきます。
2.1.に卵をもみこみます。
3.小フライパンに揚げ油を入れ2.の肉に片栗粉をまぶし中火弱(170℃)で揚げます。この時に全部一度に揚げる時は180℃にして、フタをして揚げると早く揚がります。
4.皿に鶏のから揚げを盛り、パセリを添えケチャップまたは、花椒塩でいただきます。