銀だらとほうれん草のグラタン - レシピ印刷用ページ - ロイヤルクイーン　健康レシピ便り

銀だらとほうれん草のグラタン

材料 4人分
(4人分)
銀だら…3切れ
ほうれん草…1束(300g)
じゃがいも…1個
たまねぎ…1/2個

[ホワイトソース]
バター…30g
牛乳…300ml
小麦粉…大さじ4（30g）
コンソメ…1個

ピザ用チーズ…100g

塩・こしょう・米油・
小麦粉・バター…各適宜

体のここにいい：

目

使用した調理器具

RQ1コート

RQ小フライパン

RQ小ドームカバー

作り方

	1.じゃがいもは皮をむいて1cmの輪切りにし１コートに入れ、セニアカップ1の水でゆでる。粗熱をとって皮をむき、たまねぎは薄切り、ほうれん草はさっと洗って小フライパンに入れ、水滴のみで無水調理する。
	2.銀だらは一口大のそぎ切りにして、塩小さじ1/3、こしょう少々をふり、小麦粉を全体にまぶす。小フライパンに米油大さじ1/2を熱して銀だらを並べ、こんがりと両面を焼く。
	3.2.の小フライパンをクッキンブペーパーでサッとふき、玉ねぎを無水調理する。その中に小麦粉と牛乳を入れホワイトソースを作り、さらにコンソメを入れる。そして、バターを入れ、塩、こしょうで味を調える。
	4.小ドームカバーの取っ手を取り、中にじゃがいもを敷いて、焼いたタラを入れる。その上にほうれん草を入れてソースを全体に混ぜ、さらにその上にピザ用チーズをのせる。６コートの中に丸網目皿を入れる。オーブン状態にした６コートの中の丸網目皿の上に置き、表面に焼き色がつくまで約15分間焼く。

銀だらは約１０gで一日に必要なビタミンA量が摂取できます。目の乾燥を防ぎ、網膜を健康に保つためにはおすすめの食材です。