豆腐のカキ油あんかけ
http://www.royalqueen.jp/recipe/print/index.htm?id=2427
材料
4人分
(4人分)
豆腐…2丁
枝豆(正味)…セニアカップ1
生椎茸…4枚わけぎ(または細ねぎ)…5本
スープ(湯+コンソメ2個)…2カップ
オイスターソース…大さじ3
こしょう…少々
片栗粉…大さじ2
ごま油…大さじ1
揚げ油…適量
- 中華
- 揚げる
- その他
- 170Kcal
- 15分
この症状によい：
更年期障害に
使用した調理器具
RQ3コート
RQセニアカップ
作り方
| 1.豆腐を軽く水切りしてひと口大に切り、片栗粉(分量外)をまぶして揚げ、皿に取り出す。 | |
| 2.枝豆をゆがいてさやから取り出し、薄皮もむく。 | |
| 3.わけぎは3cmに切る。椎茸は千切りにする。 | |
| 4.なべに2.の枝豆、3.、スープ、オイスターソース、こしょう、片栗粉、ごま油を入れ、火にかける。 | |
| 5.とろみがついたら1.の豆腐の上にかける。 |
栄養バランス・栄養ワンポイントアドバイス
枝豆は、畑の肉といわれる大豆を未熟なうちに収穫したもので、大豆にはないビタミンＡやＣが多く含まれています。