プリントルテ

http://www.royalqueen.jp/recipe/print/index.htm?id=2401

プリントルテ

材料 (小ドームカバー1個分)[キャラメルソース]砂糖…セニアカップ1[ケーキ生地]小麦粉…セニアカップ1砂糖…セニアカップ1卵…3個溶かしバター…30g[プリン液]卵…3個砂糖…大さじ3牛乳…300ml水…600ml型に塗るバター…適量

  • デザート・お菓子・パン
  • 焼く
  • その他
  • --Kcal
  • --分
作り方
1.プリン液の材料を全てボウルに入れ、よく混ぜ合わせる。
2.小ドームカバーにバターを塗り、よく混ぜ合わせて一度漉したプリン液を流し込む。
3.１コートに砂糖を平らに入れて火にかけ、キャラメル色になり始めたら火をとめ、白いところが無くなったらプリン液に流し込む。
4.卵と砂糖を泡立て、小麦粉をふるい入れ、さっくりと混ぜたら、溶かしバターを入れ、スポンジ生地を作る。これを2.のプリン液の上に流し込む。
5.電気フライパンに600mlの水をはり、3.をそっと入れる。300゜Fにセットして沸騰したら蓋についている水滴をきれいにふき取って、スイマーにして10分（その時蓋の間に紙をはさむ）OFFにして10分おいて出来上がり。
6.粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして下さい。
調理：奈良教室