ようかん
http://www.royalqueen.jp/recipe/print/index.htm?id=2229
材料
粉寒天…1袋(4g)
水…300ml
砂糖…150g
こしあん…370g
- デザート・お菓子・パン
- 煮る・炊く
- その他
- --Kcal
- --分
使用した調理器具
RQ3コート
作り方
| 1.分量の水と寒天と砂糖を鍋に入れて中火にかけ、時々混ぜながら2～3分煮て寒天と砂糖を溶かし、熱いうちにこしあんを加えて混ぜる。 | |
| 2.ムラのない様に、ゆっくり混ぜながら煮詰める。木じゃくしですくうと、上にしばらくとどまるくらいの固さになったら、型に流してそのまま固める。 | |
| 3.固まったら切り分けて皿に盛る。あれば、チーズカッターで切ると、切り口に波模様がついて面白い。 | |
| 調理：川元美恵子(千里教室) |