ナムル

http://www.royalqueen.jp/recipe/print/index.htm?id=2206

ナムル

材料 (5人分)
[ほうれん草]
ほうれん草…1束
ごま油…大さじ1
しょうゆ…小さじ1
塩…少々

[ぜんまい]
ぜんまい…1袋
にんにく(みじん切り)…小さじ1/2
ごま油…小さじ1
しょうゆ…大さじ2

[大豆もやし]
大豆もやし…1袋
ごま油…大さじ1
塩…少々

[にんじん]
にんじん…中2本
ごま油…大さじ1
塩…少々
こしょう…少々

  • エスニック
  • 無水調理
  • 野菜類
  • 111Kcal
  • 20分
作り方
1.[ほうれん草]
ほうれん草は洗って3cm位に切って無水調理した後､水洗いする。水切りして､ごま油､しょうゆ､塩で味をつける。
2.[ぜんまい]
鍋に火にかけ､3cm位に切ったぜんまい､にんにく､ごま油を入れて炒め､しょうゆを加えて味を調える。
3.[大豆もやし]
洗って無水調理し､豆が柔らかくなるまで火を通し､ごま油､塩で味をつける。
4.[にんじん]
鍋を火にかけ､千切りしたにんじん､ごま油､塩､こしょうを入れて炒める。

※｢ナムル｣(野菜のあえものという意味)をご飯の上にのせると｢ビビンバになります。｢ビビンバ｣とは｢ご飯と混ぜる｣と言う意味で､ナムルをたっぷりのせてよーく混ぜて食べてください。