材料 [Ａ]
れんこん(すりおろす)…400g
にんじん(すりおろす)…20g
玉ねぎ(みじん切り)…20g
生椎茸(みじん切り)…2枚

[Ｂ]
ブロッコリー(小房に分ける)…1/2株
にんじん(薄切り)…1/2本
玉ねぎ(薄切り)…中1個
生椎茸(4つ切りぐらいにする)…2枚

[調味料]
りんご酢…大さじ3
ケチャップ…大さじ2
砂糖(使用可能なもの)…大さじ2
しょうゆ(使用可能なもの)…大さじ1
塩…少々
水…1/2カップ
片栗粉…大さじ1

揚げ油(なたね油かグレープシードオイル)…適量