オムレットケーキ

http://www.royalqueen.jp/recipe/print/index.htm?id=2077

オムレットケーキ

材料 (8個分)
卵…3個
牛乳(水)…大1
薄力粉…100g
ベーキングパウダー…小1/2
バター…30g
生クリーム…200ml
砂糖…大2
いちご…1パック

クッキングシート

作り方

1.大ボウルに卵と砂糖を入れて泡立て、牛乳を加え更に泡立てる。ふるった小麦粉を混ぜバターを加え、混ぜ合わせます。
2.クッキングシートに15cm位の円を書きその形に1.をセニアカップ約7分目の分量を広げます。
3.６コートに水を1～2cmの高さ迄入れ、大スチーマーをセットして2.を1枚のせ、フタをして蒸し上げる。蒸気が上がれば3分間蒸して取り出し大ドームをかぶせて少々むらし、シートをはがして出来上がり。同様にして合計8枚のスポンジを作ります。
4.キャセロールに生クリームと砂糖を入れ8分立てに泡立てる。いちごはヘタを取る。
5.スポンジのシートが付いていた方を下にしてクリームといちごをのせ、半分に折り三日月形の整えラップで包み、出来上がり。