れんこんとわかめの炒飯

http://www.royalqueen.jp/recipe/print/index.htm?id=1980

れんこんとわかめの炒飯

材料 (2人分)
れんこん…30g
干しわかめ…2g
長ねぎのみじん切り…大さじ2
卵…2個
ご飯…茶碗2杯分

[Ａ]
醤油･酒…各大さじ1/2
砂糖…少々

[Ｂ]
塩･こしょう…各少々
醤油…小さじ2

サラダ油…大さじ3
たくあん

  • 和食
  • 炒める
  • 穀物類
  • --Kcal
  • --分
作り方
1.れんこんは、皮をむいて薄い輪切りにし、酢水でさっと洗い、油大さじ1で炒めます。もどして切ったわかめも加え、[Ａ]で調味して皿にとります。
2.お鍋を熱して油大さじ2をなじませ、溶き卵を流し入れて大きく混ぜ、七分どおり火を通します。
3.ご飯、長ねぎ、れんこん、わかめを入れ、炒め合せます。[Ｂ]で調味してさらによく炒め、器に盛ってたくあんをのせます。