ご飯のおいしい炊き方

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ご飯のおいしい炊き方

材料 米…3カップ
水…720ml
※水は米の2割増です。ただし新米の場合は同量の水で炊いてください。
※七分つき米の場合は、水につける時間を30分くらいにしてください。

  • 和食
  • 煮る･炊く
  • 穀物類
  • --Kcal
  • --分
作り方
1.米を洗って鍋に入れ、2割増の水に入れて10から15分以上つけておく。
2.鍋を中火にかけ、沸騰すればホタル火にして、12分で火を止める。
3.火を止めてから5分くらい蒸らしておく。