イカと梅の冷製パスタ
http://www.royalqueen.jp/recipe/print/index.htm?id=157
材料
4人分
スパゲティ…300g
【A】
梅肉…40g
かつおだし…大さじ2
しょうゆ…小さじ1/2
昆布茶…小さじ1
大葉(千切り)…7～8枚
サラダ油…大1
ロールイカ(5mm幅短冊切り)…150g
ゆかり…小さじ1/2
サラダ油…大さじ1
もみのり…適量
- 洋食
- ゆでる
- 麺・パスタ類
- 376Kcal
- 15分
使用した調理器具
RQ大フライパン
RQ大ドームカバー
RQ大スティーマー
作り方
| ①大フライパンにスパゲッティ・水3カップを入れて中火にかける。蒸気が出たらさばいてほたる火にし、袋に表記のゆで時間より1～2分短い時間ゆがく。 | |
| ②ゆがけたら大スティーマーにあけて水で洗い、水気をしっかり切る。 | |
| ③②の大フライパンをサッと洗って拭き、中火で温める。油を引いてイカを入れ、炒める。イカに火が通ったら火を止めてゆかりを加えて混ぜる。 | |
| ④大ドームカバーに【A】を合わせ、②・③を加えて混ぜて冷やす。 | |
| ⑤器に盛り、もみのりを載せる。 |
| コメント | スパゲッティをゆがくのには、100ｇに対して水1カップ！たったこれだけでしっかりアルデンテにゆがけます☆おしゃれな和風パスタを召し上がれ♪ |
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栄養バランス・栄養ワンポイントアドバイス
梅は、レモンと並んで「クエン酸」が多く含まれており、疲労回復に抜群の効果を発揮します。梅干しと言えば「ご飯」を思い浮かべますが、冷たいパスタとも相性がよく、夏バテで食欲のない時にもおすすめの一品です。