チーズケーキ
http://www.royalqueen.jp/recipe/print/index.htm?id=1539
材料
(小ドームカバー1個分)
クリームチーズ…160g
砂糖…70g
バター…50g
卵…3個
生クリーム…100ml
薄力粉…60g
レモン汁…20ml
アプリコットジャム…好みで適量
- デザート・お菓子・パン
- 焼く
- その他
- --Kcal
- 40分
使用した調理器具
RQ電気フライパン
RQ小ドームカバー
作り方
| ●クリームチーズとバターは室温に戻しておく。 ●小ドームカバーにバター(分量外)を塗っておく。 ●電気フライパンを125℃（250゜F）で予熱する。 ●卵は卵白と卵黄に分ける。 |
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| ①ボウルに卵白を入れ、砂糖の半分を加えて、角が立つまで泡立てる。 | |
| ②別のボウルにクリームチーズ、バター、卵黄、残りの砂糖を入れ、混ぜ合わせて、なめらかになったら生クリーム、レモン汁を加える。 | |
| ③②に薄力粉を振るい入れ、さらに混ぜ合わせる。 | |
| ④③に①の卵白を半分ずつ加え、さっくり混ぜ合わせる。 | |
| ⑤小ドームカバーに④を流し入れ、電気フライパンのランプが消えたらセットし、ふたをする。約30分間焼いて、竹串をさしてみて、何もついてこなければ出来上がり。 | |
| ⑥型から取り出し、好みでアプリコットジャムを塗り、冷ます。 |