カリカリちりめんじゃこ中華サラダ

http://www.royalqueen.jp/recipe/print/index.htm?id=1480

カリカリちりめんじゃこ中華サラダ

材料 (4人分)

レタス…1/3個
焼海苔…1～2枚
玉ねぎ…1/2個
ちりめんじゃこ…大さじ5
スモークサーモン…5～6枚

【ドレッシングの材料】
ラー油…小さじ1
しょう油…大さじ1.5
酢…大さじ1.5
ごま油…小さじ1
砂糖…小さじ1/3
白いりごま…小さじ2

作り方

1.玉ねぎは1時間前に細くスライスしておいておく。
2.レタスは大きくちぎって冷水につける。シャキッとしたら、ザルにとって水気を切る。焼海苔は適当な大きさにちぎり、スモークサーモンも適当な大きさに切っておく。
3.１コートにちりめんじゃこを入れて、カリッとなるまで炒める。
4.器に玉ねぎ、レタス、焼海苔、スモークサーモンを盛りつけ、ちりめんじゃこと【ドレッシング】をかけて頂く。