パンプキンプリン
http://www.royalqueen.jp/recipe/print/index.htm?id=1431
材料
(18cmリング型1台分/12切れ分)
かぼちゃ(種・ワタ・皮を除いてひと口大)…250g(正味170g)
水…セニアカップ1
【A】
卵…3個
卵黄…1個分
牛乳…1.5カップ
砂糖…大さじ3～4
生クリーム…30ml
【カラメルソース】
砂糖…1/2カップ
バター…大さじ1
水…大4
【デコレーション】
生クリーム…70ml
砂糖…大さじ1.5
イチゴ…10粒
キウイ…1個
- デザート・お菓子・パン
- 蒸す
- 卵・乳製品
- 122Kcal
- 30分
使用した調理器具
RQ電気フライパン
RQマッシャー
RQ小フライパン
作り方
| ●型に塗りバター(分量外)をしておく。 ●イチゴ・キウイはお好みの大きさに切る。 |
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| ①1コートに【カラメルソース】の砂糖を入れて中火にかける。全体が色付いてアメ色になったら火を止め、バターを加える。バターが溶けたら水を加えてフタをしておく。 | |
| ②小フライパンにかぼちゃと水セニアカップ1を入れて中火にかけ、蒸気が出てきたらほたる火にする。 | |
| ③②のかぼちゃがやわらかくなったら火を止め、なめらかになるまでマッシャーで潰してボウルに移す。【A】を加えてよく混ぜ、ザルで濾す。 | |
| ④リング型に③を流し入れ、上から①の【カラメルソース】を回し入れる。 | |
| ⑤電気フライパンに水2カップを入れて④のリング型を入れ、本体とフタの間にペーパーなどを挟んで150℃(300゜F)にセットする。蒸気が出たらOFFにして10分蒸し、リング型を取り出して氷水で冷やす。 | |
| ⑥ボウルに【デコレーション】の生クリームと砂糖を入れてハンドミキサーで泡立て、絞り袋に入れる。 | |
| ⑦⑤が冷めたらリング型から外して皿に移し、周りに⑥の生クリームを絞って飾り、イチゴとキウイを並べる。 | |
| 提供：0210Sレシピ |
| コメント | 大きなプリンはみんなのアコガレ☆ロイヤルクイーンの電気フライパンで調理すれば、スが入らずとってもなめらかキレイな仕上がり♪小さな型に分けても作れますよ！ |
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栄養バランス・栄養ワンポイントアドバイス
