筍の山家煮
http://www.royalqueen.jp/recipe/print/index.htm?id=1331
材料
茹で筍…400g
豚薄切り肉…200g
煮出し汁
だし汁…セニアカップ1.5
みりん…大さじ2
しょうゆ…大さじ1.5
砂糖…大さじ2
味噌…大さじ1.5
実山椒…適量
木の芽…適量
- 和食
- 煮る･炊く
- 野菜類
- --Kcal
- --分
作り方
| 1.２コートに一口大に切った豚肉を入れて火にかけ、さっと炒める。 |
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| 2.煮出し汁を加え、乱切りにした筍を入れて蓋をして煮る。煮汁が半分になったら味噌を加え、照りを出す。 |
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| 3.最後に実山椒をふる。 |
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| 4.器に盛り、木の芽を飾る。 |