オリジナルお好み焼き - レシピ印刷用ページ - ロイヤルクイーン　健康レシピ便り

オリジナルお好み焼き

材料 (4～5枚)

キャベツ…約500g
青ネギ…1束（小口切り）
天かす…70g

生地
牛乳…300ml
小麦粉…1カップ
山いも…70ｇ（すりおろし）
卵（Ｌ）…2個

具
こんにゃく…1丁（あらみじん切り）
豚ミンチ…100g
しょうゆ…30cc（セニアカップ1/2）
酒…大さじ1
砂糖…大さじ1

トッピング
豚のバラ薄切り…4～5枚
ロールイカ　その他お好みで

ソース
ウスターソース…200ml
ケチャップ…200ml
赤ワイン…50ml
みりん…50ml
コーンスターチ…小さじ2

その他　青のり・かつお・マヨネーズ

和食
焼く
野菜類
--Kcal
--分

作り方

1.ソースを火にかけ少し煮つめる。
2.1コートに具の材料と調味料を入れて火にかけ、沸騰したら蓋をとり水分が1/2になるまで炊いておく。
3.生地を大ドームカバーにあわせて、その中にキャベツ・青ねぎ・天かす・2.の具を大さじ6程入れ、イカ・エビ・カキなど、お好みのトッピングを入れて混ぜ合わせる(余った2.は冷凍保存するか、別の料理に使う）
4.電気フライパンを350ﾟFに合わせ、ランプが消えたら油を少々ひき、3.の生地を2枚分けて流し、その上に豚肉などをのせて蓋をする。再度ランプが消えたら中が出来ているか確認し、出来ていればお皿に出し、ソース・青のり・かつお・マヨネーズなどをかける。