材料
(4人分)
カリフラワー・・・1株
〔衣〕
塩・・・少々
コショウ・・・少々
卵・・・1個
白ワイン・・・1/2カップ
小麦粉・・・1カップ
粉チーズ・・・少々
揚げ油・・・適量
1.カリフラワーは丸ごと堅めにゆで、小房に分ける。衣をつくる。 |
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2.油を熱し、カリフラワーにたっぷり衣をつけ、色づく前にとりあげる。 |
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※レモンをかけていただくとさっぱりしてます。 |