バナナブレッド

http://www.royalqueen.jp/recipe/print/index.htm?id=1296

バナナブレッド

材料 (500ml牛乳パック2個分)

バター（又はマーガリン）…90g
砂糖…90g
卵…3個
強力粉…300g
タンサン…小さじ1
バナナ（つぶす）…2～3本
シナモン…少々
レーズン…セニアカップ1
コーヒーリキュール（又は赤ワイン）…適量

作り方

1.バターは常温にもどして柔らかくし、砂糖を加えすり混ぜる。
2.1.に卵（全卵）を加えよく混ぜ、強力粉、タンサンをふるい入れて、ざっくりと混ぜ、バナナ、シナモン、レーズン（コーヒーリキュールにつけておく）も加え、しっかりと混ぜ合わせる。
3.牛乳パックは横にして注ぎ口からはさみを入れ、1cm程カットして型を作る。2.の生地を分け入れる。
4.６コートに網をしき、しっかり温めておく。3.のケース2つを網の上にのせ、中火で30～40分きれいな焼き色がつくまで焼く。竹串をさして何もついてこなければ出来上がり。
※ちょっと大人の風味にするために、コーヒーリキュールを入れました。赤ワインやいろんなリキュールを入れてもおいしくなりますよ。