材料
4人分
薄力粉…200g
卵…1個
水…大3
[A]
砂糖…50g
黒砂糖…100g
水…大3
揚げ油…適量
1.大ドームカバーに薄力粉と卵、水を加えて練り混ぜ、耳たぶくらいの硬さになったらひとまとめにしてラップに包み、室温で約15分寝かせる。 | |
2.1.をめん棒で適当な厚さにのばし、長方形に切り分け、ねじる。 | |
3.電気フライパンに油を熱し(350゜F)2.を入れて時々上下をかえながらきつね色になるまで揚げる。 | |
4.電気フライパンの油を切った中に[A]の調味料を入れて飴状にした砂糖をからめる。粉をふいたようになったらすぐに取り出す。 |