材料
4人分
豚の骨付バラ肉…1kg
白ねぎ…10cm
【調味料】
しょう油…70ml(セニアカップ1)
酢…70ml(セニアカップ1)
オレンジマーマレード…70ml(セニアカップ1)
①4コートを弱火で暖め、豚の骨付バラ肉を入れて焦げ目がつくまで焼く。そのとき肉の周りに出てくる脂はふき取っておく。 | |
②①に【調味料】を入れて中火にし、沸騰してきたらほたる火で約1時間位煮る。 | |
③白ねぎを細く切り、白髪ねぎにしておく。 | |
④②を皿に盛り、③の白髪ねぎを天盛りにする。 |